La boucherie en ex-URSS

Une femme entre dans une boucherie en ex URSS.
– Bonjour monsieur le boucher, vous auriez du filet ?
– Non, madame la cliente, pas de filet… – Et de l’araignée ?
– Non, pas d’araignée…
– De la bavette, peut-être ?
– Non, pas de bavette non plus…
– Alors de la macreuse ? de la joue ? du faux-filet ?
– Non, rien de tout ça…
Et la cliente s’en va. Et le boucher dit à sa femme :
« Cette femme, quelle mémoire elle a … »